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用五常法管理食堂的優(yōu)勢(shì)

來(lái)源:本站    作者:常州康道食品有限公司     發(fā)布時(shí)間:2020-12-17    瀏覽量:1215

  對(duì)于每一個(gè)公司來(lái)說(shuō),其發(fā)展中很重要的一點(diǎn)就是做好管理,不僅是對(duì)財(cái)物的管理,更加是對(duì)人員的管理,只有良好的管理才會(huì)生產(chǎn)秩序的生產(chǎn)。很多管理者對(duì)五常法都是熟記在心的,五常法也被管理者拿來(lái)運(yùn)用,五常法其含義就是常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常自律。用五常法管理食堂的優(yōu)勢(shì)有哪些呢,一起了解下。

  1、降低成本,提高利潤(rùn)。盡量讓每個(gè)員工執(zhí)行原料的先進(jìn)先出、設(shè)置物料庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)和采用控制量表的方法,減少由于一時(shí)找不到物品而重復(fù)采購(gòu)的成本浪費(fèi)。

  2、提高員工的工作效率。將長(zhǎng)時(shí)間不用的物品清理或者放回倉(cāng)庫(kù),將常用的物品按照其使用量大小分別存放,方便物品的查找。為了防止臨時(shí)改換員工,盡量要在設(shè)備上標(biāo)明操作步驟過(guò)程,視覺(jué)及顏色管理、維持透明度。

  3、提高食堂的衛(wèi)生質(zhì)量。通過(guò)對(duì)店內(nèi)所有范圍的清掃,使食堂光潔明亮、井井有條,給消費(fèi)者以信任感。

  4、改進(jìn)員工間的人際關(guān)系。每一個(gè)區(qū)域和工作崗位都有專人負(fù)責(zé),并且把該負(fù)責(zé)人的名字和照片貼在明確的地方,防止了責(zé)任不清、互相推諉的狀況發(fā)生。

  5、提高員工素質(zhì)。員工可以通過(guò)多次的正確的操作而形成愛(ài)清潔、講秩序、負(fù)責(zé)任的習(xí)慣,使得其在不知不覺(jué)中將好的習(xí)慣帶到了家中、生活中。

  用五常法管理食堂是一種很好的管理策略,體現(xiàn)出來(lái)的優(yōu)勢(shì)也是很多的,從文章介紹中大家也可以了解一二。對(duì)待食堂管理這件事情上,我們可以采取五常法以及其他的管理方法結(jié)合使用,只要是能夠?qū)崿F(xiàn)好的管理效果的就可以,特別是對(duì)食堂承包運(yùn)營(yíng)方式來(lái)說(shuō)選擇合適的管理方法是很重要的,希望相關(guān)工作人員可以認(rèn)真對(duì)待。

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