蔬菜配送網(wǎng)的特點(diǎn)
蔬菜配送網(wǎng)的特點(diǎn)
根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種性能，采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期(周報、旬報、月報)報價、采購方核價的方式進(jìn)行，同時需要了解一下深圳蔬菜配送的特點(diǎn)：
(1)季節(jié)地域性強(qiáng)。不同的季節(jié)種植蔬菜品類不一，我國蔬菜種植量處于重要的位置，同時人們對反季節(jié)蔬菜的需求較大，加上地域的限制在相應(yīng)程度上增強(qiáng)了配送的難度。
(2)運(yùn)輸條件要求高。蔬菜比較脆嫩，機(jī)體組織的90%都是水分，溫度和操作等因素使易使其在流通過程中變壞。蔬菜在常溫下貯藏不易，難以保持鮮活度，這些原因?qū)е鹿咴谵r(nóng)產(chǎn)品配送物流中占20%-30%的受損率。
(3)時效要求高。蔬菜新鮮度是人們對高質(zhì)量生活要求的一個重要方面，是衡量蔬菜質(zhì)量的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。蔬菜在采摘后要保持其鮮活性，以此保證質(zhì)量，則要使用良好的包裝技術(shù)和冷藏來降低蔬菜的呼吸和蒸騰作用。新鮮度要求高，易損保質(zhì)期短，不宜長途運(yùn)輸，由于蔬菜這些自身的特性，連鎖超市、農(nóng)批市場等等組織對蔬菜的配送時效要求較高。
(4)配送種類多而雜。據(jù)統(tǒng)計我國種植的蔬菜種類有200多種，其中普遍栽培的種類分不同的地區(qū)有60-120種，這些種植的蔬菜植物按器官分類有：根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、菌菜類等6大類蔬菜種類繁多，種植范圍較廣，給蔬菜的配送帶來繁雜的工作。
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