常州食堂承包介紹提升食堂管理水平
常州食堂承包介紹提升食堂管理水平
大家都知道民以食為天,如今的我們都已經(jīng)步入了工作崗位,很多的公司都有自己的餐廳,但是也有很多的餐廳不是那么的正規(guī),沒有達(dá)到職員想要的那種標(biāo)準(zhǔn),這就造成很多的人的埋怨,那么要是想要做好一個(gè)食堂承包的話,就需要要有好的出事,還要有工作努力的保潔人員,那么下面就讓常州食堂承包介紹如何讓提升食堂管理水平,下面就讓我們來(lái)看看吧,希望有則改之,無(wú)則共勉。

1、規(guī)范衛(wèi)生保潔:衛(wèi)生工作是每個(gè)食堂負(fù)責(zé)人,服務(wù)人員都需要做到的工作,衛(wèi)生一是萬(wàn)康餐飲的準(zhǔn)則,要求嚴(yán)格搞好食堂衛(wèi)生。
2、規(guī)范采購(gòu)流程:公司派專業(yè)檢測(cè)人員對(duì)進(jìn)購(gòu)食材進(jìn)行可靠檢測(cè),嚴(yán)格按菜譜進(jìn)行采購(gòu),保證所采購(gòu)的主副食品可靠新鮮,避免腐爛變質(zhì)原料。
3、規(guī)范就餐秩序:實(shí)行分餐制、定時(shí)就餐制、排隊(duì)打餐制,正常情況下任何人不得提前用餐,不得將食品打包外帶,張貼食堂溫馨提示語(yǔ),剩菜殘羹規(guī)范處理,保證職工有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
4、規(guī)范可靠管理:要求使用炊事械具要嚴(yán)格按流程操作,防止事故發(fā)生;配足滅火器、消防栓等可靠設(shè)施,做好防火、防盜工作;嚴(yán)禁閑人進(jìn)入廚房和保管室;炊事人員下班前要關(guān)好門窗,關(guān)掉空調(diào),檢查各類電源開關(guān)設(shè)備等,由管理員負(fù)責(zé)正常督促、檢查。
綜上所述,大家應(yīng)該對(duì)我們?yōu)榇蠹規(guī)?lái)的關(guān)于提升食堂管理水平的要丟案有了一些認(rèn)識(shí)了吧,下面我們做一個(gè)總結(jié),對(duì)于一個(gè)食堂來(lái)說(shuō)衛(wèi)生保潔需要要規(guī)范,采購(gòu)流程也要有透明度,讓職員們吃的安心,還有就餐秩序也要有安排管理,否則引起眾怨就不好了,還有很多想要繼續(xù)了解的請(qǐng)聯(lián)系常州食堂承包公司吧。
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